「カニ料理」カテゴリーアーカイブ

カニのキムチ？カンジャンケジャンを試してみた。

自然解凍させたケジャンワタリガミの味付け醤油漬け。手前に丸く見えるのは、レモンの輪切り。生ということですが、　驚くほど柔らかい。新鮮なカニを漬けたのだ、ということが良くわかります。ごはんに合う。ということなので… 続きを読む »

濃厚紅ずわい蟹のクリームスープこの濃厚感のあるスープのイラストに惹かれました。やかんで温めてみます。トロ～とした濃厚感は、イラストからの期待を裏切りません。じっくり味わって飲めるスープ。いいですね。でも蟹は朝… 続きを読む »

フリーズドライのカニ汁。　カニの量は、どの程度か。　感触を再現できるのか。フリーズドライ製法で、しっかり固められたカニ汁がです。湯で戻したところ、かにが出てきました。これは・・鋏の部分でしょうか。まちがいなくカニ… 続きを読む »

かに雑炊。これはいいですね。　常備食としても非常食としてもありですね。夏なので、そのまま袋をあけて食べてみました。小腹がすいたときにちょうど良いです。外でお弁当代わりにもよさそう。蟹… 続きを読む »

タラバの押し寿司もメニューにあったので注文。これはおいしいですね。　さすがにタラバ。　押しているから詰まっているのか、歯ごたえ最高。ぷりぷりした感じが口の中ではじけます。

居酒屋のメニューにあったカニの揚げもの。平爪蟹（ヒラツメガニ）新鮮なカニを切って、そのまま揚げたような感じ。　ちょっと小麦粉をまぶしているのかな。レモンをかけてカリカリたべるとお酒に合います。これで一匹かな。 &… 続きを読む »