「紅ズワイガニ」カテゴリーアーカイブ

2017年9月3日読売新聞1面 富山県射水市の新湊漁港で1800匹が初水揚げ。 6月から8月は禁漁期で、9月が解禁のようです。 大きいものは「高志の紅ガニ」（こしのあかがに）と呼ばれるブランド品だそうです。 おいしいんで… 続きを読む »

香住ガニ ■品名：紅ずわいがに 丸ガニ（姿）ボイル ■数量：630g以上 ■産地：兵庫県（香住漁港産） 兵庫県の香住漁港で水揚げされるベニズアイガニは、特に香住蟹（カスミガニ）として評判が高い。 香住観光協会＞https… 続きを読む »

カニ爪アーモンドフライ　   蟹爪フライ   カニフライというと、爪が多いようです。 そして、使われるカニはズアイガニ、紅ズアイガニ。　大きさと食感がちょうどよいのでしょう。