ストーンクラブの旬は春?

投稿者: | 2018年5月1日

新聞などの広告でストーンクラブの販売が目につきます。

春が旬なのでしょうか。
フロリダ産のストーンクラブは10月が旬のようです。

というか、10月から取れ始めて、翌年の5月中旬までしか食べられないようです。

6月から9月が繁殖期で禁漁なのでしょう。

stone clubで写真を調べたら、石の斧(おの)が出てきました。
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stone club

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stone crabが正解でした。

5月は、禁漁期の前なので、一番太っているのかな。

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快適生活 2018年4月15日より。

日本では希少なストーンクラブ
1尾 約400g~800g

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