自然解凍させたケジャン ワタリガミの味付け醤油漬け。
手前に丸く見えるのは、レモンの輪切り。
生ということですが、 驚くほど柔らかい。
新鮮なカニを漬けたのだ、ということが良くわかります。
ごはんに合う。ということなので、やってみました。
うーん 今までにたべたことのない味。
やわらかいカニの味と、醤油？ベースのタレが、なんともいえず合う。
なんだこれは、和食ではない味。 かといって、中華でもない。
すると、韓国風なのだろうか。 とにかくわからない味だ。
とにかく、わからないので、おそるおそる食べる。
冷凍ものを半分だけたべてみた。
包丁で切り分けた通販購入品。 塩分のせいかガチガチにはなっていない。
後日残りの半分は、しゃぶるように食べました。