ズワイガニ

松葉ガニ

ズアイガニではなく、すわいがにでした。漢字では楚蟹と書くようです。
楚の字には細い枝の意味があるのだそうで、たしかにズワイガニの足は細めに見えます。
細いと、肉がしまっているのかもしれません。味は一番繊細かも。
地域で名前が変わるほどあちこちで取られるのも有名

• オス：エチゼンガニ、マツバガニ、ヨシガニ、タイザ（タイザガニ）など^[4]
• メス：メガニ、オヤガニ、コッペガニ、コウバコガニ^[5]、セコガニ、セイコ（セイコガニ）、クロコなど^[4]。
  ウイキペディアより。

セイコガニ

セイコガニは、メスのズアイガニ。　オスより小さめですが、卵を持っています。