ハナサキガニ

ハナサキガニ

花咲ガニ
（ハナサキガニ）
釧路3月15から7月31
根室7月から9月
甲幅・甲長とも15cm程度

「ハナサキ」の名前は、漁獲地根室の地名「花咲」に由来するとする説が有力
茹でたときに赤くなって花が咲いたように見えるとする説もある。

ハナサキガニ
北海道の小樽市場で買って食べた記憶があります。
タラバガニの小さい感じだったような。 甘さと香りが違いますが。